खाद्य ग्रेड ग्लूकेनैस एंजाइम का उपयोग खाद्य किण्वन में किया जाता है

ग्लूकेनैज़ःखाद्य पदार्थों के किण्वन या पौधों और सूक्ष्मजीवों के निष्कर्षण में प्रयोग किया जाता है

Besthway खाद्य ग्रेड ग्लूकेनैस को Besthway Technology द्वारा माइक्रोब (Trichoderma longibrachiatum) किण्वन और उन्नत पोस्ट-प्रोसेस तकनीक। यह पौधे की सामग्री या कवक कोशिका दीवारों में β-ग्लूकन को हाइड्रोलाइज कर सकता है, और विभिन्न खाद्य प्रसंस्करण में ग्लूकन के उपचार के लिए उपयुक्त है।

उत्पाद कार्य

• इसे बीयर उत्पादन में जौ और माल्ट में β-ग्लूकन जेल को विघटित करने, मट्ठा चिपचिपाहट को कम करने, मट्ठा फिल्टरेशन गति में सुधार, मट्ठा विसर्जन दर, जिलेटीनस अवसादन को कम करने के लिए लागू किया जा सकता है,बीयर की धुंधलापन और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार;
• यह खमीर कोशिका की दीवार को तोड़ सकता है और खमीर β-1,3-ग्लूकन की पानी में घुलनशीलता में सुधार कर सकता है;
• इसका उपयोग चीनी उद्योग में गन्ने के रस की चिपचिपाहट को कम करने के लिए किया जा सकता है, जिसमें गन्ने के खराब होने के कारण ग्लूकेन की मात्रा बढ़ जाती है।
• इसका उपयोग कोशिका दीवार को तोड़ने और चिपचिपाहट को कम करने के लिए खाद्य किण्वन या पौधे और सूक्ष्मजीव निष्कर्षण में किया जा सकता है।

आवेदन योजना

विभिन्न प्रक्रियाओं और आवश्यकताओं के अनुसार प्रयोगों द्वारा इष्टतम खुराक निर्धारित की जाती है।

पैकेज और भंडारण

ठोस उत्पादः 20 किलोग्राम/बैरल तरल उत्पादः 30 लीटर/बैरल।

इसे सूखे, हवादार और 25°C पर प्रकाश से सुरक्षित रखा जाना चाहिए, ठोस उत्पाद के लिए 18 महीने और तरल उत्पाद के लिए 12 महीने के शेल्फ जीवन के साथ उत्पादन की तारीख से।5 डिग्री सेल्सियस पर रेफ्रिजरेटर में रखे जाने से शेल्फ लाइफ बढ़ सकती है.

नोट

• बैग या बैरल खोलने के बाद, इसे नमी या दूषित होने से बचने के लिए कसकर बांधा जाना चाहिए या ढक्कन कसकर कसना चाहिए।
• श्वास न लें. यदि श्वास लिया जाता है, तो मुंह को तुरंत कम से कम 15 मिनट तक पानी से कुल्ला करें.
• जो लोग एंजाइम धूल के प्रति संवेदनशील हैं, उन्हें ऑपरेशन के दौरान एक टुकड़ा ओवरल, धूल मास्क और दस्ताने पहनने चाहिए।कृपया तुरंत कम से कम 15 मिनट के लिए भरपूर पानी से कुल्ला करें.